Hvordan fungerer ovnen?

Ovnen er et slags utstyr spesielt brukt til å lage brød, pizza og andre bakevarer. Det blir ofte referert til som en ovn eller ovn.Strukturen til ovnen er vanligvis lukket eller halvlukket, og interiøret varmes opp for baking. Typene ovner inkluderer vanligvis infrarøde ovner, elektriske ovner, karbonovner og så videre. Ovner kan også brukes til å referere til enheter som bruker varme gasser for høytemperaturbehandling. I Vesten er ovner vanlig utstyr i tradisjonelle familiekjøkken, typisk horisontalt. I Kina er ovner vanligvis utstyrt i restauranter, utendørs reisesentre og grillbutikker, og er for det meste vertikale, så de er ikke egnet for husholdningsbruk i det hele tatt, og er ikke vanlige. I dag, med reformen og åpningen av Kina, har mange avanserte utenlandske ideer og teknologier blitt introdusert i Kina, og ovnen har gradvis blitt et av nødvendig utstyr for mange familiekjøkken i middelklassen. Karbonovner brukes ofte på nattmarkeder, grillbutikker og utendørs grilling. De er rimelige og praktiske å bruke, men bruken krever teknologi. Og husholdningsovner bruker vanligvis elektriske ovner mest.

arbeidsprinsipp

Arbeidsprinsippet til ovnen varierer avhengig av bakeprosessen. Generelt sett varierer kildene til varmeenergi i ovnen fra ved, kull, spiss og infrarødt lys. Følgende er en omfattende analyse av arbeidsprinsippene til flere vanlige ovner:

Prinsipp for gassgrillovn: Vanligvis brukes ovnskropp i rustfritt stål, og gjennom elektronisk pulstenning brukes brenningen og varmen fra flytende petroleumsgass eller naturgass til å varme opp de fire uavhengige høytemperaturbestandige krystallrøde gassvarmeplatene ovenfor, og så bakes mat på jernplaten. Når vi ser på energibesparende komponentkontroll, kan elektroniske pulsbrytere også kontrollere størrelsen på flammen for å kontrollere temperaturen på jernplaten, noe som er praktisk og praktisk.

Prinsipp for elektrisk grill: En direkte fyrt elektrisk grill der en varmekilde virker direkte på maten. Under grilling drypper matfett umiddelbart og det er ingen gjentatt infiltrasjon av olje, det vil si at det ikke er noen steke- eller stekeprosess, så maten inneholder mindre fett, og maten som produseres ved grilling har en ekte grillsmak.